Aardappelsalade
Smaakvolle aardappelsalade met yoghurt, mayonaise en verse kruiden
Print
Download PDF
Delen
Bewaren
Begin met koken
Ingrediënten
- vastkokende aardappelen 1 kg
- sjalotje 1
- verse bieslook (fijngesneden) 1 el
- verse peterselie (fijngesneden) 1 el
- verse tijm (blaadjes) 1 el
- mayonaise 2 el
- Griekse yoghurt 150 ml
- zout
- peper
Instructies
- Snijd de aardappelen in plakken van ongeveer 1/2 cm en kook ze in 12–15 minuten gaar
- Giet af en laat kort uitdampen
- Snipper de sjalot en snijd de bieslook en peterselie fijn
- Ris de blaadjes van de tijm
- Meng de sjalot met de yoghurt, mayonaise en de verse kruiden tot een dressing
- Breng op smaak met zout en peper
- Schep de dressing door de nog warme aardappelen
- Laat de salade op kamertemperatuur afkoelen en zet daarna afgedekt in de koelkast tot gebruik
Notities
Je kan deze salade prima een dag van te voren al maken
Nutrition
Calories: 279kcal