Basisrecept flensjes
Luchtige, dunne pannenkoeken (flensjes) met een neutrale smaak. Perfect als basis voor zoete toppings zoals suiker, stroop of citroen
Print
Download PDF
Delen
Bewaren
Begin met koken
Benodigdheden
- Koekenpan
Ingrediënten
- bloem 60 g
- eieren 2
- melk 250 ml
- boter 20 g
Instructies
- Meng de bloem met de eieren en een scheut melk tot een glad beslag
- Voeg de rest van de melk toe en roer tot een dun beslag
- Verhit een koekenpan en vet licht in met boter
- Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan en draai zodat de bodem bedekt is
- Bak circa 1 minuut tot de onderkant goudbruin is
- Draai om en bak nog 30 seconden
- Herhaal met de rest van het beslag en houd de flensjes warm
Notities
Flensjes zijn het lekkerst als je ze net gemaakt hebt, maar je kunt ze invriezen en tot 6 weken bewaren, mits je ze goed afsluit in een bakje. Het is dan slim om een velletje bakpapier tussen de flensjes te leggen zodat je ze straks makkelijk los krijgt van elkaar.
Laat de flensjes voor gebruik ontdooien, dek ze af en verwarm ze vervolgens 5–10 minuten in een voorverwarmde oven op 150 °C
Nutrition
Calories: 120kcal