Basisrecept Royal Icing
Basisrecept voor royal icing (glazuur) gemaakt met eiwitpoeder. Ideaal voor het decoreren van koekjes en taarten, en makkelijk aan te passen in dikte
Print
Download PDF
Delen
Bewaren
Begin met koken
Benodigdheden
- mixer
Ingrediënten
- eiwitpoeder 10 g
- poedersuiker 400 g
- water 60 ml
Instructies
- Doe een deel van de poedersuiker samen met het eiwitpoeder in een kom
- Mix dit op lage snelheid tot het begint te mengen
- Giet tijdens het mixen langzaam het water erbij
- Voeg geleidelijk meer poedersuiker toe terwijl je blijft mixen tot de gewenste dikte is bereikt
- Controleer de consistentie: de icing is goed als je er stevige pieken van kunt trekken
- Voeg extra poedersuiker toe voor een dikkere icing of een beetje water of citroensap voor een dunnere icing
Nutrition
Calories: 120kcal