Burger met pompoen-tijmburger, spinazie en zoete aardappelfriet
Vegetarische burger met pompoen-tijmburger, geslonken spinazie en kruidige zoete aardappelfriet. Een complete maaltijd uit de oven met veel smaak
Print
Download PDF
Delen
Bewaren
Begin met koken
Benodigdheden
- Bakplaat
- bakpapier
Ingrediënten
- zoete aardappelfriet ((ovenfriet)) 800 g
- verse spinazie 800 g
- bosui 1
- hamburgerbroodjes 4
- pompoen-tijmburgers 4
- mangochutney 1 el
- olijfolie 5 el
- vadouvan 2 tl
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C
- Meng de friet met de vadouvan, een snuf zout en 4/5 van de olijfolie
- Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak circa 25 minuten goudgeel en gaar. Schep halverwege om
- Leg de pompoen-tijmburgers de laatste 8 minuten onder de friet in de oven
- Leg de hamburgerbroodjes de laatste 4 minuten in de oven
- Verhit ondertussen de rest van de olie in een pan en laat de spinazie in delen slinken
- Laat de spinazie uitlekken in een vergiet
- Snijd de bosui in dunne ringetjes
- Snijd de broodjes open en beleg met spinazie, een burger en mangochutney
- Bestrooi de friet met bosui en serveer met de burgers
- Serveer de rest van de spinazie apart
Nutrition
Calories: 650kcal