Courgettespaghetti met pesto
Ovenschotel met courgettespaghetti, pesto, geroosterde cherrytomaatjes en mozzarella
Print
Download PDF
Delen
Bewaren
Begin met koken
Benodigdheden
- Ovenschaal
Ingrediënten
- courgettespaghetti ((400 g p pak)) 1 pak
- cherrytomaatjes 1 bakje
- mozzarellabolletjes ((125 g per bakje)) 1 bakje
- pesto ((90 g per potje)) 1 potje
- olijfolie 2 el
- zout 1/4 tl
- zwarte peper 1/4 tl
- Provençaalse kruiden 1 tl
- pijnboompitten 2 el
- verse basilicumblaadjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C
- Verdeel de courgettespaghetti over een ovenschaal
- Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper
- Dek de ovenschaal af en zet 15 minuten in de oven
- Halveer de cherrytomaatjes
- Leg de tomaatjes met de snijkant naar boven in een kleine ovenschaal
- Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met Provençaalse kruiden, zout en peper
- Zet de tomaatjes 10 minuten in de oven
- Neem de courgettespaghetti uit de oven en roer de pesto erdoor
- Verdeel de mozzarellabolletjes en geroosterde tomaatjes erover
- Strooi de pijnboompitten erover
- Garneer met verse basilicumblaadjes en serveer direct
Nutrition
Calories: 420kcal