Flammkuchen met kazen, tomaatjes en spekjes
Paul is eigenaar van de culinaire site Ladle and Leaf
Flammkuchen met brie, witte kaas, spek, tomaatjes, honing, tijm en rucola
Print
Download PDF
Delen
Bewaren
Begin met koken
Benodigdheden
- Bakplaat
Ingrediënten
- Flammkuchendeeg 1 rol
- crème fraîche 125 g
- spekblokjes 100 g
- cherrytomaatjes 125 g
- brie 100 g
- witte kaas voor salade ((of geitenkaas)) 75 g
- honing 1 el
- peper
- zout
- verse tijm 1 tl
- rucola 30 g
Instructies
- Verwarm de oven voor op 215 °C
- Bak de spekblokjes kort voor in een droge koekenpan en laat ze uitlekken
- Snijd de cherrytomaatjes in kwarten
- Rol het flammkuchendeeg met het bakpapier uit op een rechthoekige bakplaat
- Besmeer het deeg met crème fraîche en breng op smaak met peper en zout
- Snijd de brie in plakjes en verdeel deze over het deeg
- Verdeel de witte kaas of geitenkaas over het deeg
- Leg de tomatenkwarten erop
- Strooi de spekblokjes erover
- Verdeel de honing in dunne lijntjes over de flammkuchen
- Bestrooi met verse tijm
- Bak de flammkuchen ongeveer 15 minuten in de oven, tot de randen licht gekleurd en krokant zijn
- Controleer tegen het einde van de baktijd, want elke oven bakt anders
- Verdeel vlak voor het serveren de rucola over de flammkuchen
Notities
Bij een rol Flammkuchendeeg is het deeg al met bakpapier eronder opgerold.
Nutrition
Calories: 818kcal