Rul het gehakt
Snipper de ui en bak mee
Voeg de groenten toe en bak mee
Voeg de Honig kruidenmix toe en roer goed door
Vet de quichevorm in en bedek met bladerdeeg. Zorg dat het deeg niet of nauwelijks overlapt. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Leg er een laag bakpapier op. Bedek de bodem met bakparels of spliterwten om te voorkomen dat het bladerdeeg al rijst en bubbelt. Zet de schaal nu zonder de vulling in de oven en bak gedurende 10 à 15 minuten op 180 graden (hetelucht) of 200 graden (boven- en onderwarmte). Haal daarna het bakpapier en de parels weg en bak nog eens gedurende 5 à 10 minuten tot de bodem lichtgoudbruin is. Dit heet blindbakken en zo voorkom je een zompige bodem. Haal de vorm uit de oven.
Vul de quichevorm nu met het groentenmengsel
Bestrooi met geraspte kaas.
Zet de quiche gedurende 30 minuten in de oven op 180/190 graden