Japanse mie met prei, shiitake, cherrytomaten en amandelen
Snelle roerbak met mie, prei, shiitake, cherrytomaten en amandelen in een hartige Japanse sojasaus
Print
Download PDF
Delen
Bewaren
Begin met koken
Benodigdheden
- Wok
Ingrediënten
- mie nestjes 400 g
- ui 2
- amandelen 75 g
- cherrytomaatjes 250 g
- shiitake 200 g
- zonnebloemolie 3 el
- prei (gesneden) 300 g
- Japanse sojasaus 6 el
Instructies
- Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar
- Giet de mie af, spoel koud af en laat goed uitlekken
- Pel de uien en snijd ze in partjes
- Hak de amandelen grof
- Snijd de cherrytomaten in partjes
- Halveer de shiitake
- Verhit de zonnebloemolie in een wok
- Roerbak de ui en prei 5 minuten op middelhoog vuur
- Voeg de shiitake toe en roerbak 2 minuten mee
- Voeg de helft van de cherrytomaten, de amandelen, de mie en de sojasaus toe
- Schep alles goed om en verwarm nog enkele minuten door tot het gerecht goed heet is
- Breng op smaak met peper
- Verdeel de mie over 4 borden en verdeel de rest van de cherrytomaten erover
Nutrition
Calories: 540kcal