Luxe kaasfondue met cheddar, gruyère en blauwaderkaas
Rijke kaasfondue met meerdere kazen, sjalot en tijm. Vol van smaak en perfect om te dippen met brood of groenten
Print
Download PDF
Delen
Bewaren
Begin met koken
Benodigdheden
- Fonduepan
Ingrediënten
- sjalotje 2
- tijm 15 g
- cheddar 400 g
- gruyère 400 g
- blauwaderkaas 150 g
- olijfolie 4 el
- cider 50 ml
- crème fraîche 2 el
- water 50 ml
- zout 1/2 tl
- peper 1/4 tl
Instructies
- Snipper de sjalotten fijn en ris de tijmblaadjes
- Rasp de cheddar en gruyère en verkruimel de blauwaderkaas
- Verhit 2 el olijfolie in een pan en bak de sjalotten met de tijm 5 minuten zachtjes
- Voeg peper en zout toe
- Breng een pan met een laagje water aan de kook en zet er een hittebestendige kom op (au bain-marie)
- Doe het sjalottenmengsel, de cider en de kazen in de kom
- Laat de kaas al roerend smelten
- Voeg de crème fraîche toe zodra de kaas begint te smelten en roer door
- Voeg een scheutje heet water toe om de fondue smeuïger te maken
- Breng op smaak met peper en zout en serveer direct
Notities
- Serveer met stokbrood, groenten of aardappeltjes om te dippen.
- Je kunt variëren met andere blauwaderkazen naar smaak.
Nutrition
Calories: 750kcal