Preisoep
Zachte en romige preisoep met aardappel en een frisse topping van bieslook. Een eenvoudige, lichte soep die perfect is als lunch of voorgerecht.
Print
Download PDF
Pin
Delen
Bewaren
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 220kcal
Begin met koken
Benodigdheden
- Staafmixer
Ingrediënten
- prei 2
- roomboter 1 el
- aardappel - vastkokend 3
- groentenbouillonblokje 3
- water 1 l
- zure room 125 ml
- verse bieslook 15 g
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
- Was de prei en snijd in ringen
- Zet het water op met de bouillonblokjes en breng aan de kook
- Verhit de boter in een grote pan en bak de prei al roerende gedurende ca, 2 minuten
- Voeg de aardappelblokjes en de prei toe aan de bouillon
- Laat op een laag vuur 15 minuten koken
- Breng op smaak met peper en zout
- Pureer de soep met de staafmixer
- Meng de zure room erdoor
- Snijd de bieslook fijn en garneer de soep ermee voor het serveren
Nutrition
Calories: 220kcal