Romige eenpansmacaroni met pompoen en salie
Romige eenpansmacaroni met pompoen, wortel en Italiaanse kruiden. Alles gaart samen in één pan, waardoor de pasta de smaken goed opneemt
Print
Download PDF
Delen
Bewaren
Begin met koken
Ingrediënten
- winterwortel 100 g
- grote ui 1
- verse tijm 2 takjes
- salie 9 blaadjes
- milde olijfolie 1 el
- pompoenblokjes (uit een zakje in de koeling) 400 g
- kookroom 250 ml
- groentebouillon 1 tablet
- macaroni 150 g
- water 250 ml
- peper
Instructies
- Snijd de ui in dunne halve ringen
- Halveer de winterpeen in de lengte en snijd in halve plakjes van ongeveer ½ cm
- Ris de blaadjes van de tijm en snijd 5 blaadjes salie fijn
- Verhit de olijfolie in een hapjespan of wok en fruit de ui 2 minuten op middelhoog vuur
- Voeg de peen, pompoen, tijm en fijngesneden salie toe en bak 2 minuten mee
- Voeg de kookroom, het water en het bouillontablet toe en roer door
- Voeg de ongekookte macaroni toe en breng aan de kook
- Laat met de deksel op de pan 7 minuten zachtjes koken
- Haal de deksel van de pan en laat nog 5 minuten koken tot de saus indikt en de pasta gaar is. Roer regelmatig
- Breng op smaak met peper
- Verdeel over de borden en garneer met de overige salieblaadjes
Notities
Tip:
Wordt het te droog → klein beetje extra water toevoegen
Wordt het te nat → iets langer zonder deksel laten inkoken
Idee:
Een beetje Parmezaanse kaas erover is lekker
Nutrition
Calories: 620kcal