Salade met oude kaas, druiven en walnoten
Frisse salade met pittige oude kaas, zoete druiven en knapperige walnoten. In balans door een lichte mosterddressing
Print
Download PDF
Delen
Bewaren
Begin met koken
Ingrediënten
- extra vierge olijfolie 4 el
- witte wijnazijn 1 el
- Franse mosterd 1 tl
- oude kaas (48+) 150 g
- pitloze druiven 250 g
- walnoten 2 el
- rucola 75 g
- peper
- zout
Instructies
- Klop de olijfolie, witte wijnazijn en mosterd tot een dressing
- Breng op smaak met peper en eventueel zout
- Snijd de oude kaas in blokjes
- Halveer de druiven
- Hak de walnoten grof
- Meng de kaas, druiven, walnoten en rucola in een kom
- Voeg de dressing toe en schep alles voorzichtig door elkaar
- Serveer direct
Notities
Voor extra diepte:
- Rooster de walnoten kort voor meer smaak
- Of voeg een klein beetje honing toe aan de dressing voor extra balans
Nutrition
Calories: 220kcal