Slastamppot met ijsbergsla
Een frisse en verrassende stamppot met ijsbergsla, tomaat en oude kaas. Romig, licht knapperig en vol smaak door de toevoeging van mosterd en kerrie
Print
Download PDF
Delen
Bewaren
Begin met koken
Benodigdheden
- Stamper
Ingrediënten
- aardappel 1 k
- ijsbergsla (150 g in een zak = een halve krop vers) 150 g
- oude kaas 250 g
- tomaat 4
- ui 1
- melk 100 ml
- slasaus naturel (uit een fles) 1 el
- mosterd 1 tl
- roomboter 50 g
- kerriepoeder 1/2 tl
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken
- Kook de aardappelen in ongeveer 15 minuten gaar
- Giet de aardappelen af en stamp ze tot een puree
- Voeg melk, roomboter, mosterd, slasaus, kerriepoeder, zout en peper toe en meng goed door
- Snipper de ui
- Bak de ui in een beetje olie tot deze glazig is
- Snijd de ijsbergsla in reepjes
- Snijd de tomaten in stukken
- Roer de gebakken ui door de aardappelpuree
- Voeg de ijsbergsla, geraspte kaas en tomaten toe
- Meng alles goed door elkaar en serveer direct
Nutrition
Calories: 520kcal