Snelle picknicksalade
Een frisse en smeuïge salade op basis van huzarensalade of Russische eiersalade, verrijkt met knapperige groenten, appel en een subtiele zoet-frisse twist van gembersiroop
Print
Download PDF
Pin
Delen
Bewaren
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 250kcal
Begin met koken
Ingrediënten
- huzarensalade of Russisch eisalade 1 bak
- bleekselderij - fijn gesneden 2 stengels
- kleine ui - gesnipperd 1
- appel - in kleine blokjes 1
- komkommer - in blokjes 1/2
- mini augurkjes - (cornichons) fijngesneden 8
- bouillonblokje 1/2
- water 125 ml
- gembersiroop 2 tl
Instructies
- Snijd de bleekselderij, ui, appel, komkommer en augurkjes in kleine stukjes
- Doe de huzarensalade in een ruime kom
- Meng alle fijngesneden ingrediënten door de salade
- Los een half bouillonblokje op in 125 ml warm water
- Voeg beetje bij beetje de bouillon toe aan de salade en roer goed door tot het geheel smeuïg is (niet te nat maken)
- Voeg een klein scheutje gembersiroop toe en meng goed door
- Proef en voeg eventueel extra gembersiroop of augurk toe naar smaak
- Laat de salade bij voorkeur 30 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen intrekken
- Serveer koud, eventueel met gevulde eieren en/of asperges
Nutrition
Calories: 250kcal