Spaghetti met kastanjechampignons
Snelle pasta met kastanjechampignons, sojasaus en limoen voor een verrassend hartige en frisse smaak. Afgemaakt met tomaat, basilicum en Parmezaanse kaas
Print
Download PDF
Delen
Bewaren
PORTIES AANPASSEN: personen
Begin met koken
Ingrediënten
- ui 1
- knoflook 2 teentjes
- kastanjechampignons 500 g
- sojasaus 2 el
- limoensap 2 el
- spaghetti 500 g
- cherrytomaatjes 250 g
- verse basilicum 1 bosje
- parmezaanse kaas 50 g
- peper en zout
- olijfolie 2 el
Instructies
Voorbereiding
- Breng een pan met ruim water en zout aan de kook
- Pel en snipper de ui en snijd de knoflook fijn
- Snijd de kastanjechampignons in plakken of parten
- Halveer de cherrytomaten en scheur de basilicumblaadjes
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui
- Voeg de champignons en knoflook toe en bak tot de champignons goudbruin zijn
- Kook ondertussen de spaghetti volgens de verpakking al dente
- Blus de champignons af met de sojasaus en het limoensap
- Voeg de cherrytomaten en basilicum toe en meng kort door
- Giet de spaghetti af en meng met het champignonmengsel
- Giet de spaghetti af en meng met het champignonmengsel
Serveren
- Verdeel de pasta over de borden en rasp de Parmezaanse kaas erover
Nutrition
Calories: 520kcal