Penne ovenschotel met geroosterde bloemkool en kaassaus

Verwarm de oven voor op 200 °C
Snijd de bloemkool in roosjes en kleine stukjes
Meng met 2 el olijfolie, nootmuskaat, peper en zout en rooster 25 minuten goudbruin
Kook de penne volgens de verpakking
Snipper de ui en hak de knoflook fijn
Verhit 2 el olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook zachtjes
Voeg de bloem toe en bak 2–3 minuten mee
Voeg al roerend de melk toe tot een gladde saus ontstaat
Verkruimel het bouillonblokje erbij en roer 100 g kaas erdoor
Voeg de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout
Meng de pasta met de bloemkool en saus
Doe in een ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas en bak nog 5–10 minuten tot goudbruin