Pistachecrème

Een romige, luchtige crème met de smaak van pistache en witte chocolade. Perfect als vulling voor taarten, cupcakes, soezen of als dessert in een glaasje

Print Download PDF Pin

Gang: Bijgerechten

Keuken: Europees

Bereidingstijd: 15

Totale tijd: 2 15

PORTIES AANPASSEN: 9 personen

Calories: 255kcal

Begin met koken

Benodigdheden

Hittebestendige kom
Pan
mixer

Ingrediënten

Instructies

Chocolade smelten

Breek de witte chocolade in stukjes
Smelt de chocolade au bain-marie boven een pan met zacht kokend water
Haal de kom van de pan en laat de chocolade afkoelen tot lauwwarm, maar nog wel vloeibaar

Pistachemengsel maken

Roer de pistachepasta en het vanille-extract door de gesmolten chocolade tot een glad mengsel

Slagroom kloppen

Klop de slagroom samen met de poedersuiker op tot zachte pieken

Crème maken

Spatel een derde van de slagroom door het chocolade-pistachemengsel om het mengsel losser te maken
Spatel vervolgens de rest van de slagroom er voorzichtig doorheen tot een luchtige crème ontstaat

Opstijven

Dek de kom af en zet de crème minimaal 2 uur in de koelkast
Gebruik de crème als taartvulling, cupcakefrosting of serveer hem in dessertglaasjes of als spread naast pannenkoekjes

Notities

Waar vind je pistachepasta? In ieder geval AH verkoopt Pistachpasta.

AH Terra Plantaardig 100% pistachepasta: Deze is heel geschikt

So Vegan So Fine Pistachepasta: de vegan versie

Wil je graag zelf de pistachepasta maken? Dat kan! Het recept vind je hier.

Nutrition

Calories: 255kcal