Pannenkoeken met spinazie, blauwe kaas en pijnboompitten
Hartige pannenkoeken gevuld met romige blauwe kaas, spinazie, zoete rozijnen en knapperige pijnboompitten. Een verrassende combinatie met een volle smaak
Print
Download PDF
Pin
Rate
Delen
Bewaren
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 520kcal
Begin met koken
Benodigdheden
- Wok
- Pannenkoekpan Als je de pannenkoeken zelf maakt
Ingrediënten
- pannenkoeken - zelf maken of kant en klaar 8
- pijnboompitten 65 g
- knoflook 1 teentje
- olijfolie 2 el
- verse bladspinazie 600 g
- blauwe kaas 150 g
- rozijnen 50 g
Instructies
- Verwarm de pannenkoeken volgens de aanwijzingen op de verpakking, of maak zelf pannenkoeken *
- Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze licht goudbruin zijn
- Snipper de knoflook fijn
- Verhit de olijfolie in een wok en bak de knoflook circa 30 seconden
- Voeg de spinazie toe en roerbak ongeveer 3 minuten tot de spinazie geslonken is
- Verkruimel de blauwe kaas boven de spinazie en laat iets smelten
- Voeg de pijnboompitten en rozijnen toe en meng goed
- Breng op smaak met peper en eventueel zout
- Verdeel het spinaziemengsel over de pannenkoeken en rol ze op
Notities
Basisrecept pannenkoeken voor als je de pannenkoeken zelf maakt
Nutrition
Calories: 520kcal
