Ras el Hanout (kruidenmix)
Warme, kruidige specerijenmix met een licht pittige en aromatische smaak
-
-
Kikkererwten, harissasoep
Romige kikkererwtensoep met wortel, doperwten en milde harissa, afgewerkt met waterkersolie, bosui en eventueel crème fraîche
-
Couscous met sinaasappel, groenten en cottage cheese
Frisse couscous met sinaasappel, knapperige groenten en romige cottage cheese, op smaak gebracht met ras el hanout voor een kruidige twist
-
Harira soep
Een rijke en kruidige soep met gehakt, kikkererwten en aromatische specerijen zoals komijn en saffraan. Deze goed gevulde maaltijdsoep heeft een volle smaak en wordt traditioneel geserveerd met vermicelli en een frisse toets van citroen.
