Crunchy taco’s vegetarisch
Knapperige taco’s met gekruide zwarte bonen, frisse sla en een milde romige saus
-
-
Nachoschotel met zwarte bonen en maïs
Knapperige nachoschotel met bonen, maïs, paprika en gesmolten cheddar, geserveerd met een frisse dip
-
Wraps met courgettespaghetti en Mexicaanse groenten
Wraps gevuld met kruidige groenten, courgettespaghetti en frisse toppings
-
Enchiladas met gehakt en groenten
Ovenschotel met gevulde tortilla’s, gehakt, groenten en gesmolten kaas
-
Wraps met kruidige rijst en groenten
Goed gevulde wraps met kruidige rijst, groenten en een frisse laag crème fraîche
-
Tortillachips met gehakt en groenten uit de oven
Goed gevulde nachos uit de oven met gehakt, groenten en een romige kaassaus op basis van sour cream
-
Zwarte bonensalade met maïs en paprika
Een bonensalade met maïs, paprika en een pittige salsa. Snel klaar en vol smaak
-
Tortilla wraps met geitenkaas, rucola, walnoten en honing
Zachte mini wraps gevuld met romige geitenkaas, frisse appel en knapperige walnoten, afgewerkt met een vleugje honing. Ideaal als lichte lunch of voor een picknick
-
BurÂriÂtos met linÂzen en roÂmiÂge spitsÂkoolÂsaÂlaÂde
Goed gevulde burritos met kruidige linzen, romige spitskool en zongedroogde tomaat, afgemaakt met gesmolten kaas
-
Mexicaanse groententaco’s
Knapperige tacoschelpen gevuld met kruidige Mexicaanse groenten, bonen en gesmolten kaas. Snel, vullend en geschikt als vegetarisch hoofdgerecht
-
Café de Olla
Traditionele Mexicaanse koffie met kaneel en piloncillo (of bruine suiker), langzaam getrokken voor een warme, kruidige en licht karamelachtige smaak
-
Guacamole zonder knoflook
Frisse guacamole met tomaat, rode ui, koriander en limoen en zónder knoflook. Een romige en smaakvolle dip of bijgerecht, perfect bij tortilla’s, wraps of als topping
