September, 2026
Welkom op Dis, het online magazine van So-d-Licious.
Dis is een oud Nederlands woord voor een rijk gedekte tafel.
Aan deze dis brengt So-d-Licious eten en verhalen samen.
Online magazine van So-d-Licious
Zijn dure olijvenoliën hun prijs waard?
Niet elke dure olijfolie is automatisch beter. In dit artikel lees je wanneer een premium olijfolie echt het verschil maakt, waar je op moet letten in de winkel en waarom een betaalbare fles voor dagelijks gebruik vaak al een uitstekende keuze is.
Zijn dure olijfoliën hun prijs waard?
De verschillende types thuiskoks, welke ben jij?
Volg jij recepten altijd precies, gooi je alles op gevoel bij elkaar of ben je stiekem een echte keukengadget-fan? Ontdek welk type thuiskok het beste bij jou past.
O jee, ze komen eten
Zodra er visite komt eten, begint het grote twijfelen: wat ga ik maken dat én lekker, én bijzonder, maar vooral niet te ingewikkeld is?
De vergeten vegetariër: ik lust gewoon geen vlees
Niet iedere vegetariër kiest bewust voor vleesvervangers. Voor veel mensen is de reden veel eenvoudiger: ze lusten gewoon geen vlees en zitten daardoor vaak tussen wal en schip.
What’s in a name
Van Cupcakes & Muffins in 2010 tot So-d-Licious nu: een kijkje in hoe de naam door de jaren heen steeds veranderde en waarom deze eindelijk blijft.
Recepten met véél te veel knoflook
Waarom lijkt tegenwoordig bijna elk recept standaard een flinke hoeveelheid knoflook te bevatten? Een luchtige blik op de grote knoflooktrend én op de mensen die er juist helemaal niet van…
How to
Hoe doe je dat eigenlijk? Hoe moet dat ook al weer? Er zijn heel veel kooktechnieken die je helemaal niet vaak gebruikt, maar als het dan wél een keer moet is het toch handig om even terug te kijken hoe het nou ook al weer moet.
Blindbakken
Blindbakken is een makkelijke manier om een taartbodem vooraf gaar…
Blancheren, hoe doe je dat?
Blancheren is een eenvoudige manier om groenten kort te koken…
Karamelliseren
Karamelliseren is het langzaam verhitten van suiker of ingrediënten zoals…
Au bain-marie
Au bain-marie is een techniek waarbij je een kom of…
Makkelijk een ei pocheren
Een ei pocheren hoeft helemaal niet moeilijk te zijn; met…
Tempereren
Tempereren is het geleidelijk op temperatuur brengen van ingrediënten, zodat…
Daan Verhoeven op So-d-Licious
Daan Verhoeven werkt als kok en is columnist voor So-d-Licious
Foodie Files
Duik dieper in de wereld van eten en koken. Van voedingsstoffen en ingrediënten tot handige uitleg en verrassende inzichten: in Foodie Files vind je achtergrondartikelen voor nieuwsgierige foodliefhebbers
Houdbaarheidsdatum
Niet elke houdbaarheidsdatum betekent hetzelfde. Bij THT (“ten minste houdbaar…
Tomatentijd! Nu zijn ze op hun allerlekkerst
Tomaten zijn er het hele jaar, maar juist in de…
Hoe zit het nou met koolhydraten?
Bij koolhydraten denk je al snel aan brood en pasta,…
Alles wat je moet weten over halloumi
Halloumi is een unieke kaas met een stevige bite die…
En ook nog ..
Specials
Specials: Leuke culinaire onderwerpen die we uitlichten in de diepte belichten.
Recept van de dag
Citroenijs-kwark smoothie
Frisse en romige citroen smoothie met kwark, honing en munt. Licht zuur, licht zoet en perfect als verkoelend drankje of gezond tussendoortje.
Pastasalade met bietjes, augurk, dille en feta
Frisse, romige pastasalade met biet, bleekselderij, augurk en feta. Door de bieten krijgt de salade een mooie roze kleur en een lichtzoete smaak, terwijl de augurk en feta voor een fris-zout contrast zorgen
Franse uiensoep
Diep smakende uiensoep met gekaramelliseerde uien, afgemaakt met gegratineerd stokbrood en Gruyère
Parelcouscous salade met granaatappel, munt en amandel
Frisse salade met parelcouscous, gegrilde courgette, amandelen en granaatappelpitjes. Licht zoet en fris met een citrusaccent
Zweedse broodsalade
Frisse salade met biet, bleekselderij, krokant brood en walnootolie
