Alle recepten

Japans melkbrood, ook wel shokupan genoemd, is bijzonder zacht, luchtig en lichtzoet. De structuur is bijna wolkachtig en de dunne, zachte korst maakt het brood heerlijk om zo te eten, maar ook met een beetje boter en jam. Het deeg is behoorlijk zacht en plakkerig; juist dat zorgt uiteindelijk voor die kenmerkende luchtige structuur.

Krokant bladerdeeg met een kruidige vulling van kikkererwten, champignons en Italiaanse groenten. De chili con carne-kruiden, komijn en een klein beetje cayennepeper geven de vulling lekker veel smaak. Makkelijk om te maken.

Een goedgevulde éénpansmaaltijd met bruine bonen, gehakt, kastanjechampignons en lekker veel groenten. De kerrie, komijn en een klein beetje cayennepeper maken de bonenpan kruidig zonder dat hij erg pittig wordt.

Soms hoeft een lunch niet ingewikkeld te zijn om lekker te zijn. Deze ovenricotta met tomaat is daar een goed voorbeeld van. De ricotta wordt heerlijk romig en warm, terwijl de tomaatjes zoet en sappig worden. Een krokant laagje Parmezaanse kaas maakt het helemaal af.

Deze Vitesse-tompoucen zijn een leuke traktatie voor een wedstrijd, verjaardag of supportersbijeenkomst. Krokant bladerdeeg wordt gevuld met een romige banketbakkersroom en afgewerkt met een geel glazuur en zwarte decoratie. Herkenbaar in de clubkleuren én gewoon een klassieke, heerlijke tompouce.

Deze salade bewijst dat een blikje mandarijntjes veel meer kan zijn dan alleen een toetje. De zoete mandarijnpartjes combineren verrassend goed met romige avocado, zoute feta en knapperige walnoten. Een frisse dressing met Dijonmosterd en appelazijn zorgt ervoor dat de smaken mooi in balans blijven, zodat de salade fris, hartig én vol van smaak is.

Knapperige cornflakes, omhuld met een rijke laag chocolade: deze nostalgische chocoladekoeken doen denken aan de bekende exemplaren van bakker Mousset. Eenvoudig om te maken en onweerstaanbaar bij een kop koffie of thee.

Zelf granolarepen maken hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een zak kant-en-klare granola uit de supermarkt maak je in een handomdraai stevige, smaakvolle repen. Kies gewoon jouw favoriete granola – naturel, met kaneel, chocolade of een notenvrije variant – en je bent al halverwege.

Deze rijkgevulde tomatensoep krijgt extra veel smaak doordat de groenten eerst in de oven worden geroosterd. Kikkererwten zorgen voor een stevige bite en de verkruimelde witte kaas maakt de soep heerlijk romig.

Een spectaculaire Japanse jelly cake die eruitziet als een heldere sterrennacht. Transparante lagen in verschillende blauwtinten zorgen voor een indrukwekkend diepte-effect, terwijl eetbare zilvervlokken de sterrenhemel compleet maken. Een bijzonder dessert dat minstens zo mooi is als lekker.

Een romige, met de hand geklopte hollandaisesaus met een volle botersmaak en een frisse toets van citroen. Heerlijk bij asperges, vis, eieren en andere voorjaarsgerechten.

Een frisse en kleurrijke salade van rodekool, roodlof en granaatappelpitjes met bieslook, sjalot en een eenvoudige appelciderdressing.