Kruidige bruinebonenschotel met gehakt
Een goedgevulde éénpansmaaltijd met bruine bonen, gehakt, kastanjechampignons en lekker veel groenten. De kerrie, komijn en een klein beetje cayennepeper maken de bonenpan kruidig zonder dat hij erg pittig wordt.
Print
Download PDF
Rate
Delen
Bewaren
Begin met koken
Benodigdheden
- Grote wok
- Vergiet
Ingrediënten
- gemengd gehakt 300 g
- gesniperde ui 150 g
- kastanjechampignons 125 g
- Italiaanse roerbakgroenten (1) 300 g
- bruine bonen (blik van 800 g) 1 blik
- Honig mix voor Kapucijners 1 zakje
- water 200 ml
- zwarte peper (uit de pepermolen) 3 draaien
- kerriepoeder 1/2 tl
- cayennepeper 1 mespunt
- gemalen komijn 1 mespunt
Instructies
- Verhit een grote hapjespan en rul het gehakt
- Breng het gehakt op smaak met 3 draaien zwarte peper uit de pepermolen
- Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze mee
- Voeg de kastanjechampignons toe en bak ze mee
- Voeg de Italiaanse roerbakgroenten toe en roerbak het geheel enkele minuten
- Voeg 200 ml water en de Honig Mix voor Kapucijners toe. Roer alles goed door
- Laat de bruine bonen uitlekken. Voeg ze aan de pan toe en schep ze voorzichtig door het gerecht
- Breng op smaak met het kerriepoeder, de cayennepeper en gemalen komijn
- Doe de deksel op de pan en laat het gerecht nog 10 minuten zachtjes garen. Roer tussendoor een keer door
Nutrition
Calories: 500kcal
