Koninginnesoep ‘mama’
Een heerlijke, romige koninginnesoep met zelfgemaakte gehaktballetjes en verse soepgroenten. Deze huisgemaakte variant geeft een klassieke pakjessoep een persoonlijke en extra smaakvolle twist, precies zoals vroeger.
Print
Download PDF
Pin
Rate
Delen
Bewaren
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 220kcal
Begin met koken
Benodigdheden
- 1 grote kookpan voor de soep
- 1 kleine kookpan voor de balletjes
- 1 mengkom voor het gehakt
- 1 maatbeker
Ingrediënten
- Koninginnesoep - Honig 1 pakje
- water 1,5 l
- water - extra 0,50 l
- bouillonblokje - halve tablet 0,5 tablet
- fijngesneden soepgroenten - zakje 300 g
- koffiemelk 30 ml
- zout 0,25 tl
- peper 0,25 tl
- nootmuskaat - 1/8 theelepel 0,125 tl
Instructies
- Doe bij het gehakt een snufje zout, peper en nootmuskaat. Giet er een scheutje koffiemelk bij en prak alles door elkaar en rol er kleine balletjes van.
- Breng de halve liter water aan de kook met de halve bouillontablet en voeg de balletjes toe. Kook gedurende 5 minuten
- Breng de anderhalve liter water aan de kook met het pakje Koninginnesoep. Telkens goed roeren.
- Voeg de soepballetjes toe met de bouillon
- Voeg het zakje soepgroente toe en laat nog even doorkoken.
Notities
Voor een vegetarische variant laat je gewoon de balletjes weg.
Nutrition
Calories: 220kcal
