Pastasalade met bietjes, augurk, dille en feta
Frisse, romige pastasalade met biet, bleekselderij, augurk en feta. Door de bieten krijgt de salade een mooie roze kleur en een lichtzoete smaak, terwijl de augurk en feta voor een fris-zout contrast zorgen
Print
Download PDF
Rate
Delen
Bewaren
PORTIES AANPASSEN: personen
Begin met koken
Ingrediënten
- fusilli of farfalle 300 g
- gekookte bieten 500 g
- bleekselderij 300 g
- augurkenblokjes - uitgelekt 235 g
- fêta 200 g
- zure room 125 g
- mayonaise 3 el
- gedroogde dille 1 el
- peper en zout
Instructies
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar
- Giet af, spoel kort af onder koud water en laat goed uitlekken
- Laat de pasta volledig afkoelen en doe in een ruime schaal
- Snijd de gekookte bieten in parten
- Snijd de bleekselderij in dunne boogjes
- Laat de augurkenblokjes goed uitlekken
- Snijd de feta in blokjes
- Meng de zure room met de mayonaise en de dille
- Breng op smaak met peper en eventueel een klein beetje zout
- Schep de dressing door de afgekoelde pasta
- Voeg de biet, bleekselderij, augurk en feta toe en meng alles voorzichtig door elkaar
Nutrition
Calories: 525kcal
