Nachoschotel met zwarte bonen en maïs
Knapperige nachoschotel met bonen, maïs, paprika en gesmolten cheddar, geserveerd met een frisse dip
Print
Download PDF
Rate
Delen
Bewaren
Begin met koken
Benodigdheden
- Ovenschaal
Ingrediënten
- Santa Maria Taco Seasoning Mix 1 zakje
- maïskorrels ((uitgelekt)) 340 g
- zwarte bonen ((uitgelekt en afgespoeld)) 400 g
- rode paprika ((in blokjes)) 2
- rode ui ((gesnipperd)) 1
- olijfolie 1 el
- Santa Maria Nacho Chips 200 g
- geraspte Cheddar kaas 175 g
- Santa Maria Chunky Wrap Salsa Mild 230 g
- crème fraîche 200 ml
- korianderpoeder 1 tl
- komijnpoeder 1 tl
- cayennepeper 1/8 tl
- citroensap 1 tl
Instructies
Nachos
- Verwarm de oven voor op 225°C
- Spoel de maïs en zwarte bonen af en laat goed uitlekken
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui glazig
- Voeg de paprika toe en bak 3 minuten mee
- Voeg de zwarte bonen en maïs toe en bak kort mee
- Voeg de salsa toe en roer door
- Breng op smaak met koriander, komijn en cayennepeper
- Verdeel de nachochips over een ovenschaal
- Schep het warme mengsel erover en bestrooi met de kaas
- Bak 5–8 minuten tot de kaas gesmolten is
Dip
- Meng de crème fraîche met citroensap
- Voeg naar smaak Taco Seasoning Mix toe en roer goed door
Serveren
- Serveer de nachos direct met de dip ernaast
Nutrition
Calories: 650kcal
