Chocolate Fudge Cake
Lekkere chocolade fudge cake zoals hij in Engeland wordt gemaakt.
Print
Download PDF
Pin
Rate
Delen
Bewaren
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 550kcal
Begin met koken
Benodigdheden
- 1 bakvorm
- 1 mixer
- bakpapier
Ingrediënten
- eieren 2
- Vanilla Essence 2 tl
- Cacao poeder 50 gr
- Melk 175 ml
- Zelfrijzend bakmeel 200 g
- Margarine 175 g
- Fijne kristalsuiker 175 g
- Pure chocolade - 2 repen 200 g
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden, bedek de bakvorm met vetvrij bakpapier
- Doe de margarine in een kom en mix tot het egaal is
- Voeg de suiker toe en mix erdoor
- Voeg de eieren één voor één toe en mix door elkaar
- Doe het zelfrijzend bakmeel er beetje bij beetje bij en mix door
- Voeg de melk toe en mix erdoor
- Voeg het cacao poeder toe en de vanilla essense
- Vul de bakvorm met het beslag en bak gaar in 20 minuten op 180 graden
- Laat de taart helemaal afkoelen
- Smelt de chocolade in de magnetron (zie de notitie bij dit recept) en verdeel het over de taart
Notities
Chocolade repen smelten in de magnetron
Stap-voor-stap:
Voeg een klein beetje room of boter toe → dan krijg je een gladde, glanzende topping die makkelijker uitsmeert.
- Breek de chocolade in kleine stukjes
(dit zorgt voor gelijkmatig smelten) - Doe in een magnetronbestendige kom
- Zet de magnetron op 600–700 watt
- Verwarm 20–30 seconden per keer
- Roer elke keer goed door
→ ook als het nog niet helemaal gesmolten lijkt - Stop op tijd!
Als er nog kleine stukjes in zitten, gewoon blijven roeren → die smelten vanzelf
⚠️ Belangrijk bij pure chocolade:
- Kan bitter en droog worden als het te heet wordt
- Smelt van binnen door → dus roeren = belangrijker dan verwarmen
- Geen water toevoegen → anders wordt het korrelig
💡 Extra tip:
Voor een mooie taartlaag:Voeg een klein beetje room of boter toe → dan krijg je een gladde, glanzende topping die makkelijker uitsmeert.
Nutrition
Calories: 550kcal
