Bolognese saus a la mama
Een hartige en kruidige gehaktsaus met verse groenten, tomaat en specerijen zoals komijn en ketoembar. Een eenvoudige, goed gevulde saus die perfect is voor pasta, rijst of als basis voor verschillende gerechten.
Print
Download PDF
Pin
Rate
Delen
Bewaren
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 230kcal
Begin met koken
Ingrediënten
- ui - grote ui 1 stuks
- paprika - rood 1 stuks
- champignons - = 1 doosje 250 g
- tomaat 4 stuks
- tomaten op sap - = 1 blik 400 g
- tomatenpuree - = 1 blikje 70 g
- bouillonblokje - kruidenbouillon 1 stuks
- ketoembar 0.5 tl
- komijn - (djinten) 1 tl
- laurierblaadje 3 stuks
- gehakt - rundergehakt 300 g
- olijfolie 1 el
Instructies
- Snipper de ui, snijd de paprika, snijd de tomaten in blokjes
- Rul het gehakt in de olijfolie
- Bak de ui mee
- Voeg de paprika en de champignons toe en bak mee
- Voeg de tomatenpuree toe
- Voeg de tomaten op sap toe (snijd ze eventueel wat kleiner)
- Voeg de ketoembar, de komijn, het bouillonblokje en de laurierbladen toe
- Voeg als laatste de 4 tomaten toe en laat alles even doorkoken
Nutrition
Calories: 230kcal
