Rösti-ovenschotel met champignons en kaas
Een eenvoudige vegetarische ovenschotel met krokante rösti, gebakken champignons, romige saus en een goudbruine kaaskorst. Ideaal als hoofdgerecht op een doordeweekse dag
Print
Download PDF
Pin
Rate
Delen
Bewaren
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 575kcal
Begin met koken
Benodigdheden
- Ovenschaal
- Koekenpan
Ingrediënten
- rösti 750 g
- champignons 250 g
- ui 1
- kookroom 200 ml
- geraspte kaas 150 g
- Italiaanse kruiden 1 tl
- zwarte peper 1/2 tl
- zout 1/2 tl
- boter - (of olie) 1 el
Instructies
Champignonvulling bereiden
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes
- Verhit de boter of olie in een koekenpan
- Bak de ui 2 tot 3 minuten tot deze glazig is
- Voeg de champignons toe en bak tot het vocht grotendeels verdampt is
- Roer de Italiaanse kruiden, peper en zout erdoor
Ovenschotel samenstellen
- Vet een ovenschaal licht in
- Verdeel de helft van de rösti over de bodem van de schaal
- Verdeel het champignonmengsel gelijkmatig over de rösti
- Schenk de kookroom over de champignons
- Verdeel de resterende rösti over de bovenkant
- Bestrooi met de geraspte kaas
Bakken
- Bak de ovenschotel 35 tot 40 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin en krokant is
- Laat de schotel 5 minuten rusten voordat je hem serveert
Nutrition
Calories: 575kcal
