Als Gordon Ramsay op televisie een complete keukenbrigade aanstuurt, Jamie Oliver weer een handvol verse kruiden over een gerecht strooit en Nigella Lawson een dessert maakt waar drie camera’s omheen cirkelen, lijkt het alsof deze mensen voortdurend met culinaire meesterwerken bezig zijn.

Maar wat gebeurt er zodra de camera’s uitstaan?

Eten topchefs thuis ook gerechten waar uren werk in zitten? Of belandt er net als bij de rest van de wereld gewoon een snelle pasta op tafel?

Het antwoord blijkt verrassend normaal.

Gordon Ramsay: mac and cheese wint altijd

Gordon Ramsay heeft misschien wel de reputatie van strengste chef ter wereld, maar thuis blijkt hij tegen hetzelfde probleem aan te lopen als veel ouders: iedereen wil iets anders eten.

In een recent interview vertelde hij dat zijn gezin met verschillende voorkeuren en eetgewoonten toch één gerecht heeft waar iedereen blij van wordt: mac and cheese. Niet een ingewikkelde versie met twintig ingrediënten, maar gewoon een romig pastagerecht uit de oven.

Dat is misschien niet het eerste gerecht waar mensen aan denken bij een chef met meerdere Michelin-sterren, maar juist daarom is het zo opvallend.

Jamie Oliver: pasta, soep en wat er nog in de koelkast ligt

Jamie Oliver heeft jarenlang laten zien dat koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Die aanpak lijkt hij thuis ook te gebruiken.

Volgens interviews en eigen berichten kookt hij graag minestronesoep, verse pasta en gerechten met seizoensgroenten uit de tuin. Soms maakt hij pasta vanaf nul, maar de vulling bestaat dan vaak uit wat er op dat moment beschikbaar is: groenten uit de moestuin en restjes uit de koelkast.

Dat klinkt een stuk minder spectaculair dan een televisieprogramma doet vermoeden, maar misschien juist daarom zo herkenbaar.

Nigella Lawson: comfort food zonder excuses

Nigella staat bekend om rijke desserts, chocolade en boter in hoeveelheden waar sommige diëtisten spontaan zenuwachtig van worden.

Thuis kiest ze vaak voor wat zij zelf “comfort food” noemt. Gerechten die vooral lekker, gezellig en makkelijk zijn. Geen culinaire acrobatiek, maar eten waar je naar uitkijkt na een lange dag.

Dat idee komt bij meer chefs terug. Goed eten hoeft niet ingewikkeld te zijn om succesvol te zijn.

De grootste verrassing

Opvallend is hoe vaak eenvoudige gerechten terugkomen wanneer beroemde chefs over hun eigen avondeten praten. Pasta’s, soepen, ovenschotels en andere gezinsmaaltijden duiken veel vaker op dan ingewikkelde restaurantgerechten. Blijkbaar blijft ook voor topchefs hetzelfde uitgangspunt gelden als voor veel andere mensen: het eten moet vooral lekker zijn en snel op tafel komen.

Een goede pasta.

Een soep.

Een ovenschotel.

Een gerecht dat het hele gezin lust.

Eigenlijk precies de dingen die op veel Nederlandse eettafels ook verschijnen.

Geen Michelinster aan de keukentafel

Misschien is dat wel de grootste les uit de thuiskeukens van beroemde chefs.

Niet dat iedereen beter moet leren koken.

Maar dat zelfs mensen die hun leven aan eten hebben gewijd niet iedere avond zin hebben om een meesterwerk te maken.

Soms is een bord pasta gewoon een bord pasta.

En blijkbaar vinden zelfs wereldberoemde chefs dat helemaal prima.