Balsamico glaze
Een dikke, stroperige balsamico glaze met een zoetzure smaak. Perfect om over geitenkaas, salades, geroosterde groenten of als decoratie op het bord te drizzelen
Print
Download PDF
Pin
Rate
Delen
Bewaren
PORTIES AANPASSEN: personen
Calories: 20kcal
Begin met koken
Benodigdheden
- Steelpannetje
Ingrediënten
- balsamicoazijn 250 ml
- honing 2 el
Instructies
- Doe de balsamicoazijn en honing in een kleine steelpan
- Breng het mengsel zachtjes aan de kook
- Zet het vuur laag en laat 12 tot 15 minuten rustig inkoken
- Roer af en toe om aanbranden te voorkomen
- Haal de pan van het vuur zodra de glaze ongeveer gehalveerd is en stroperig begint te worden
- Laat afkoelen. De glaze dikt tijdens het afkoelen verder in
- Bewaar in een afgesloten flesje of potje in de koelkast
Notities
Tip: Voor bijvoorbeeld bij een broodje geitenkaas kun je de glaze in een zigzagpatroon over het bord spuiten en vervolgens nog een klein beetje over de geitenkaas zelf druppelen. Dat is de presentatie die je vaak in lunchrooms en restaurants ziet
Nutrition
Calories: 20kcal
