Een perfect gepocheerd eitje maken op de traditionele manier is een kunst. Maar met deze truc wordt het een stuk makkelijker om eieren perfect te pocheren.
NODIG:
- een ei of eieren als je er meer wilt pocheren
- een stukje vershoudfolie (voor elk ei een eigen stuk vershoudfolie)
- peper en zout
- olijfolie
- een klein kommetje, ook weer voor elk ei een eigen kommetje
WERKWIJZE:
- Doe wat olie op het vershoudfolie en leg het daarna in je kommetje met de vette kant naar boven.
- Breek het ei voorzichtig boven het folie en laat het op het folie vallen zodat de dooier nog heel blijft.
- Voeg wat peper en zout toe.
- Knoop het vershoudfolie dicht en leg het zakje (of alle zakjes, bij meerdere eieren) ongeveer 4 minuten in kokend water.
- Knip het zakje open en het gepocheerde eitje is klaar.
