Gnocchi ovenschotel met paprikasaus
Gnocchi met romige paprikasaus, courgette en gesmolten mozzarella uit de oven
Print
Download PDF
Rate
Delen
Bewaren
Begin met koken
Benodigdheden
- Ovenschaal
Ingrediënten
- ui 1
- knoflook 1 teentje
- courgette 1
- geroosterde paprika ((pot, uitgelekt)) 185 g
- gnocchi 400 g
- room 125 ml
- geraspte mozzarella 75 g
- boter ((of olie)) 2 el
- zout 1/4 tl
- zwarte peper 1/4 tl
- verse basilicum
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn
- Snijd de courgette in blokjes
- Verhit de boter of olie in een pan
- Bak de gnocchi enkele minuten tot ze licht goudbruin zijn
- Voeg de ui, knoflook en courgette toe en bak kort mee
- Breng op smaak met zout en peper
- Pureer de geroosterde paprika met de room en enkele blaadjes basilicum tot een gladde saus
- Doe het gnocchi-mengsel in een ovenschaal
- Giet de paprikasaus erover en meng alles door elkaar
- Bestrooi met de mozzarella
- Bak 10 tot 12 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is
Notities
De geroosterde paprika geeft een zoete, zachte saus. Voor meer pit kun je eventueel een snuf chilivlokken toevoegen.
Nutrition
Calories: 650kcal
