Kefir pannenkoekjes met frambozen en honing
Luchtige pannenkoekjes op basis van kefir, geserveerd met frambozen en honing. Licht fris en zacht van smaak
Print
Download PDF
Rate
Delen
Bewaren
Begin met koken
Benodigdheden
- Koekenpan
Ingrediënten
- zelfrijzend bakmeel 225 g
- kefir 300 ml
- ei 1
- honing 2 el
- roomboter 50 g
- limoen ((het rasp)) 1
- zout ((mespuntje))
- frambozen 70 g
- slagroom 4 el
Instructies
- Smelt 25 g boter met de honing in een pannetje
- Meng de kefir met het ei, de gesmolten boter en de limoenrasp
- Voeg het bakmeel en zout toe en roer tot een glad beslag
- Verhit de rest van de boter in een koekenpan
- Schep kleine porties beslag in de pan en bak pannenkoekjes in circa 5 minuten goudbruin, keer halverwege
- Bak in delen tot het beslag op is
- Verdeel de pannenkoekjes over de borden
- Serveer met slagroom en frambozen
Notities
- Lekker met extra honing naar smaak.
- Voor een lichtere variant kun je de slagroom weglaten.
Nutrition
Calories: 320kcal
