Tortellini met kool, paddestoelen en bacon
Een hartig pastagerecht met tortellini, krokante bacon, paddenstoelen en Chinese kool in een lichte saus van witte wijn en bouillon. Smaakvol, eenvoudig en perfect voor een snelle maar goed gevulde maaltijd.
Print
Download PDF
Rate
Delen
Bewaren
Begin met koken
Ingrediënten
- tortellini (kaasvulling) 250 g
- Chinese kool 0.5 stuks
- paddenstoelen 250 g
- boter (of margarine) 1 el
- bacon 150 g
- zout 0.5 tl
- peper 0,5 tl
- peterselie 1 el
- tijm 0,5 tl
- wijn (droge witte wijn) 100 ml
- groentenbouillon (mag van een tablet) 100 ml
Instructies
- Snijd de bacon in grove snippers, was de chinese kool en snijd in reepjes, borstel de paddenstoelen en snijd ze kleiner
- Laat de boter heet worden en bak de bacon krokant
- Voeg na een paar minuten de koolsnippers toe en laat deze zachtjes meebakken
- Voeg de wijn en de bouillon toe en breng het mengsel op smaak met peper, zout, tijm en peterselie
- Kook ondertussen de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
- Voeg de bacon toe aan het koolmengsel en schep dit op de tortellini
Nutrition
Calories: 600kcal
