Zoetzure tomatensoep met mie en prei
Zoetzure tomatensoep met mie, prei en een licht pittige smaak van sambal en gember. Een snelle en goed gevulde soep met Aziatische invloeden
Print
Download PDF
Rate
Delen
Bewaren
Begin met koken
Ingrediënten
- tomaat ((in blokjes)) 600 g
- prei 1
- knoflook 1 teentje
- gembersnippers op siroop 1 el
- kruidenbouillon 1 l
- eiermie 100 g
- azijn 6 el
- suiker 5 el
- ketjap manis ((of sojasaus)) 5 el
- sambal oelek 2 tl
- maizena 1 1/2 el
Instructies
- Bereid de kruidenbouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Voeg de tomaten, azijn, suiker, ketjap, sambal, gember en knoflook toe en laat 5 minuten zachtjes koken
- Snijd de prei in ringen en voeg samen met de mie toe aan de soep
- Kook nog 5–7 minuten tot de mie gaar is
- Meng de maizena met een beetje koude bouillon en roer door de soep
- Laat kort doorkoken tot de soep licht gebonden is
Nutrition
Calories: 280kcal
